减肥期间不能喝奶，主要是因为牛奶中含有大量的脂肪成分，进入人体后容易导致体内脂肪含量过高，容易对减肥的效果造成不利的影响。建议在减肥期间尽可能多吃新鲜的蔬菜和水果，因为这类食物的脂肪含量相对比较少，并不会直接影响减肥的效果。同时可以选择吃一些动物的瘦肉以及进行适当体育锻炼，这样有助于达到瘦身的目的。另外，减肥期间可以喝一些脱脂牛奶，因为脱脂牛奶中的脂肪已经被去除，含量非常低。而钙元素和其他的矿物质的量并没有减少，有利于补充人体所需的微量元素，避免因减肥而导致身体免疫力降低而引起身体不适。
众所周知,牛乳含有丰富多样的营养成分,是食品中主要来源的优质蛋白质来源,很多药理学权威专家都十分鼓励平时喝纯牛奶。不过,有些人因要减肥瘦身,担心牛乳使人发胖,便将牛乳也包括在忌嘴的范围内。
减肥不能喝牛奶的原因是牛奶内的脂肪含量比较高，可能会对减肥造成影响。
如果在减肥期间过多进食脂肪含量比较高的牛奶，通常会导致体内的脂肪增多，而且还会导致体型肥胖，对于减肥效果也会造成一定的影响。如果在减肥期间想要喝牛奶，尽量选择脂肪含量低于5%的牛奶，或者是选择脱脂牛奶。
减肥的患者在减肥期间需要注意生活方面的调理。减肥的患者应该做到低盐、低脂饮食，要避免吃高脂肪、高热量、高糖分的食物，如肥肉、炸鸡、火锅、奶油蛋糕等，也要避免经常的喝酒、喝饮料。同时也要避免暴饮暴食，应该做到规律饮食。患者除控制饮食外，还要坚持长期的体育锻炼，每天进行有氧运动，如进行慢跑、游泳、打球等。
减肥的患者需要注意不要采取节食减肥，否则会对身体产生较大影响，而导致营养不良、贫血等情况发生。
要喝低脂牛奶，而不是不喝牛奶。因为牛乳不仅对减肥瘦身有影响,而且还有助于减肥瘦身。
一是因牛乳中蛋白质含量较高,能给人长久的饱腹感,减少进餐时挨饿的状况,对减肥瘦身期内控制发热量很有帮助。此外,牛乳中丰富的乳清蛋白和乳清蛋白,对身体肌肉的生成起到了很大的帮助,更利于减肥瘦身塑型。
二是牛乳中也含有大量优质蛋白,每100克脱脂牛奶含有104mg的钙。在体内优质蛋白充足时,可限定肠胃消化吸收发热量,从而减少人体脂肪的产生。另外,当体内优质蛋白上升时,会引起一种“甲状旁腺素”,有减少胃口的实际作用,利于减肥瘦身期间控制胃口。
所以,牛乳的选择方式：
1.脱脂牛奶,低热量,脱油
相对于其它热量较高的食品,牛乳中所含的人体脂肪可以说是极少的。所以,在减肥瘦身期间挑选脱脂牛奶并没有太大的问题,如果不像水一样喝的话就不容易摄入过量的发热量。
假设对摄入发热量有非常严格的规定,可选择低热量或无油牛乳,但这二种牛乳在去人体脂肪的整个过程中都会放弃一些营养物质,如脂溶性维生素成分相对性脱脂牛奶比较少一些,如果没有必要,还是建议选择脱脂牛奶。
2.不要购买调乳液
事实上,与纯牛奶所提供的热量相比,调制乳的发热量更容易使人发胖。比如现在市场上常见的香蕉牛奶、草莓牛奶、泡沫牛奶、果奶等商品,经常在配料表中比纯牛奶多很多。发热前应做好发热量比照,防止自己摄入过多的发热量。为了瘦身,尽量不用挑这种调乳,有时喝一两次不在乎,但如果真的想瘦下来,那就必须控制好量。
3.有时可以换酸牛奶
虽然牛奶营养利用价值很高,但总有人会觉得一直喝纯牛奶很乏味很腻,在这种情况下,与选择其他饮料相比,何不换一种酸牛奶。酸牛奶的脂肪率低于牛乳,而且酸牛奶中的益生菌粉能改善肠胃功能,促进基础代谢,对减肥瘦身也颇有益处。
但是需要注意的是,目前市面上酸牛奶的商品也一样五花八门,很多酸牛奶商品的口味还添加了许多糖份或橙味香料,多喝就会提高发热量的发热,长期食用还是尽量选择原汁原味少糖的商品为好。
可以喝~~不过不能喝太多~一般250毫升装的纯牛奶含碳水约12g左右，没有超过每日碳水摄入量~
组成牛奶的主要成分有四种：水、蛋白质、脂肪、乳糖。其中，乳糖是存在于牛奶中的碳水化合物。
人身体中的乳糖酶代谢乳糖，并产生葡萄糖，和半乳糖，在血液中很容易被吸收，快速提高血糖胰岛素水平。
300克的全脂纯牛奶，含有净碳水化合物约15克左右，而300克的可乐，约含有30克左右的净碳水化合物。也就是说，一天喝一斤奶的话，就等于是在喝多半罐可乐。如果再多喝点，碳水化合物超标，直接就会被踢出生酮状态。所以如果确实想喝的话一定要把控摄入量。
所以，严格的低碳不建议喝牛奶，因为乳糖，喝牛奶可能会退出生酮模式。
牛奶是日常生活中常见的一种饮品，其营养非常丰富，被誉为“白色血液”。牛奶中富含脂肪、蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分，其中乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，易被人体吸收；乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
牛奶的功效与作用
1、安眠。牛奶中含有的色胺酸在人体中能够转换成影响睡眠和情绪的5羟色胺与褪黑激素，能安定神经，有助于入眠，晚上经常失眠睡不着的人群，不妨在临睡前喝一杯牛奶试试。
2、提高机体免疫力。牛奶中富含的氨基酸和维生素，能够在人体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收，让身体更加强壮。同时还能防止细胞癌变、细胞衰老，提高身体的免疫力，另外牛奶还具有消炎抗菌的作用，能够预防感冒，在寒冷的冬季，不妨将牛奶加热后喝，这样不仅对胃没有什么刺激，还能增强牛奶的消毒杀菌效果。
3、美容养颜。牛奶有美容养颜的效果，其含有的许多成分可以使肌肤光滑柔嫩、增强弹性、减少皱纹，通常很多护肤品中均有牛奶及其制品的参与，而直接用牛奶按摩洗脸，同样有美白嫩肤的效果。
牛奶的禁忌
乳糖不耐受的人群不宜喝牛奶，会导致腹泻的症状；对牛奶过敏的人群不宜喝牛奶。
牛奶不止味道浓郁，也是很多人钟爱的营养品，富含蛋白质、钙、铁、锌……，晚上失眠的话，喝上一杯，能缓解紧张情绪，还能镇静催眠，它也因此被大家誉为“白色血液”，有说不尽的各种好。
所以低碳生酮减肥期间，不断有网友问我，是不是可以喝牛奶，能不能喝全脂牛奶。▼
关于这点，我的建议是：能不喝就尽量别喝，实在想喝的话一定要把控摄入量，同时务必选择全脂牛奶。
但是，想多摄入奶制品的话，可以选择其他种类，还有一种比牛奶美味的，奶制品的替代品更值得选。至于原因，继续看你就知道咯。
为什么生酮减肥不建议喝牛奶
大家都知道，在低碳生酮减肥期间，首先要限制的就是碳水化合物摄入量，组成牛奶的主要成分有四种：水、蛋白质、脂肪、乳糖。
其中，乳糖是存在于牛奶中的碳水化合物。人身体中的乳糖酶代谢乳糖，并产生葡萄糖，和半乳糖，在血液中很容易被吸收，快速提高血糖胰岛素水平。
那么，到底牛奶中含有多少碳水化合物呢？举个栗子，300克的全脂纯牛奶，含有净碳水化合物约15克左右，而300克的可乐，约含有30克左右的净碳水化合物。
也就是说，如果你一天喝一斤奶的话，就等于是在喝多半罐可乐。如果再多喝点，碳水化合物超标，直接就会被踢出生酮状态。所以我一再强调，如果要喝的话一定要把控摄入量。
所以，严格的低碳不建议和牛奶哦，因为乳糖，牛奶可能会退出生酮模式。
有些人肯定想问，那市面上不是有那种无乳糖的牛奶么？喝了不就没事？
无乳糖的牛奶也别喝
乍一听，好像还挺有道理，既然牛奶中的碳水化合物，主要来自乳糖，那喝无乳糖的牛奶岂不就把问题解决了，想想就开心。
但是，我依旧不推荐，因为我们都想当然的以为：无乳糖就是无糖。实际上，并不是这样的。
要了解这个问题，首先就得知道乳糖不耐受，正常情况下，喝的牛奶是可以被人体吸收的，但是有些人体内缺乏乳糖酶，不能很好的消化牛奶中的乳糖，会导致腹痛腹胀腹泻等问题，这对身体健康是不利的。
无乳糖牛奶的生产目的，就是为了解决乳糖不耐受，而不是消除牛奶中的糖。
通过给牛奶中人为添加乳糖酶，从而分解牛奶中的乳糖，降低牛奶中的乳糖含量，而且无乳糖的标准是乳糖含量低于0.5g/100g，而不是100%不含乳糖。
至于完全去除牛奶中的乳糖，这个，现在技术还没有能完美达到。
而且，有一个令人惊讶的事实，我在查询低脂牛奶、全脂牛奶，以及无乳糖牛奶的营养成分的时候发现：
无乳糖牛奶的碳水化合物竟然最高，而全脂牛奶竟然最低。①
意不意外？惊不惊喜？所以，所谓的无乳糖，可能只是一个噱头，防乳糖不耐受还行，不要指望什么减肥效果哦。
不会的。
什么是营养性生酮状态？
日常生活中，大多数人以米面糖为主要食物。
比如常见的包子、米线、面条、油条、面包、白粥、米粉、饼干……
再比如各种调味品（比如沙拉酱、番茄酱、加糖酱油等）、酸奶（基本都加糖）、打着“无糖”口号的面粉点心、某些加工肉类等等。
这些食物富含碳水化合物，进入身体后，会迅速转化为人体的一大燃料——葡萄糖，给身体提供能量。
不过身体只有那么大，需要的能量是有限度的，那多余的葡萄糖，就会被胰岛素转化成脂肪，储存在腰腹部，或者其他部位。
为此，你承受了很多生命中不可承受之重。
图片来自Dribbble
然而，一旦切换为低碳饮食后，摄入的葡萄糖不足了，身体就会自然而然的调动另一套供能系统：燃烧脂肪—产生酮体。
对于一个正常人来说，我们每一天可能都会产生酮体，大部分人在早上，因为晚上吃完饭，睡一觉可能会消耗掉糖。
传统的营养学理论，认为人体需要葡萄糖供能，认为酮体是有毒的，因为很容易联想到另外一个词，酮酸中毒。（1型糖尿病的症状）
最近几年，营养性生酮（nutritional ketosis）这个词非常火，这是一个正常人，在正常的低碳饮食情况下，进入的一个特殊状态。
营养性生酮（nutritional ketosisi）是由Dr Phinney 提出来的，之前给大家介绍过，它是哈佛斯坦福的教授，是生酮界的鼻祖级人物，生酮大约40多年，现在还很健康，目前是Virta的技术负责人之一。
我之前给大家分享过一张图， 正常人酮体水平一半都在3以下，我早上空腹的时候，一半就在3左右。
是的，生酮的过程中，脂肪一直在被分解利用，进入一个燃脂模式，很多人非常享受这种躺着就能瘦的感觉。
最重要的是，酮体供能，会让你精神状态更好，注意力更集中，度过生酮不适期的小伙伴，就会慢慢享受这种生酮状态。
同时，是否产生酮体，代表着你是否在燃烧脂肪，从某种意义上说，也能判断你是否在变瘦，所以，很多人非常在乎自己是否处于生酮状态。
有时候会发现，正在燃脂生酮的过程中，突然间就退出生酮状态了，很多小伙伴就开始不淡定了。
退出生酮状态的常见原因有很多，无外乎以下几点，对症解决问题，你很快就能进入生酮状态。↓
什么让你退出生酮状态？
退出燃脂生酮状态，最常见的原因是，你不小心吃了高碳水的食物（或则包含各种隐形高碳水的食物），水果吃多了，当血液中有足量的葡萄糖，当然不会选择燃烧脂肪了，这个原因不详述。
我要重点说的是，一些可能被你疏忽的小因素，别看它们不起眼，但在把你踢出生酮状态这件事情上，可是相当厉害：
→压力太大
压力会让你的皮质醇（压力激素）分泌过剩。
而皮质醇会促进糖质异生，导致血液中的葡萄糖升高，从而迫使生酮状态暂停。
而生活中的某些特殊情况，都有可能导致皮质醇的飙升，比如突然间面临手术、过敏、身体受到创伤，和朋友关系紧张等等。
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